Montar un negocio desde cero no es sencillo, lo que lleva a muchos autónomos a fijarse en el modelo de franquicia. Emprender bajo una marca consolidada parece, a primera vista, una forma segura de lanzarse al mercado. Las cifras del sector refuerzan esa percepción, con una facturación al alza que supera ya los 27.000

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